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くろせ農園　黒瀬宗孝
　2003年に岡山市北区建部町角石畝でぶどうを栽培を始め、2012年に定年帰農し直売しています。注文は、8月ごろ、前年に買ってくださったお客様にお願いの連絡をしています。家族経営で、出荷が10月になることもあります。 　
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鹿肉ロース　1kg
鹿肉は柔らかく匂いが穏やかな赤肉です。

ミネラル、鉄分、ビタミンＡ，Ｃ、ＤＨＡが豊富で、脂肪は少なく繊維質が多い。
ヘモグロビンやミオグロビン等ヘム鉄を含有し、体を温める効果があります。
部位は肩から腰に掛けての背中の肉です。

　近隣の猟友会員がくくり罠で獲った鹿を岡山市保健所の肉処理業の許可を受けた施設で料理し、できる限り早めに出荷してます。
　加工はスライスとミンチをキロ100円でしてます。
　肉は冷凍宅急便で送ります。
　
　肉を塊の状態で低温で時間をかけて加熱すると硬くならないそうです。
　野生の物ですから中心部まで熱を通してお召し上がりください。


・ 販売価格

3,200円(内税)
・ 購入数